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| Fuente: Diverciencias-Ceutí |
Nombre en otros idiomas:
- alemán: Ingwer
- árabe: زنجبيل
- francés: Gingembre
- inglés: Ginger
Zonas de
cultivo/crecimiento:
Esta planta crece en todas las regiones tropicales del mundo, localizándose las zonas de mayor cultivo en China, India y Perú.
Usos y propiedades:
Del jengibre se usa el rizoma, siendo un condimento habitual en la cocina asiática. Puede usarse fresco o seco (en polvo).
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| Fuente: Cultivojengibre |
Los rizomas cuando son jóvenes son jugosos y carnosos, volviéndose más fibrosos y secos a medida que maduran.
El jugo es picante, con un fuerte sabor, lo que ha hecho que se use para disimular en la cocina otros sabores más fuertes, como los del marisco o el cordero.
También se usa en productos dulces, como las galletas de jengibre (que nuestra profesora nos dio a probar para su santo), el pan de jengibre o el popular hombrecito de jengibre:
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| Fuente: Fotolog |
Por otro lado, es una de las plantas tradicionales de la medicina china, debido a que
- Es un buen anti-inflamatorio debido a sus gingeroles.
- Funciona contra migrañas porque puede bloquear los efectos de la protasgladina.
- Previene el cáncer de colon.
- Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
- Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
- Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
- Elimina el mareo y el vértigo.
- Es un afrodisiaco natural y estimula la líbido.
- Es un antidepresivo natural.
- Combate el envejecimiento prematuro y disminuye el estrés.
- Facilita la digestión.
aunque debe tomarse bajo supervisión médica, porque en altas dosis puede ser perjudicial.
Información recopilada por:
Elena Lorente Fernández (4ºB)
Fuentes adicionales
consultadas:
Curiosidades y cosas interesantes
En forma 180
Wikipedia
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Nota:
Esta entrada pertenece a la serie: La planta del mes, que, como su nombre indica, aparecerá con una periodicidad mensual.
Las plantas que irán apareciendo forman parte de nuestro entorno cercano, las seleccionamos dando un paseo por nuestro instituto, la localidad y sus alrededores.
Creemos que no hay nada mejor que mirar lo que nos rodea con “ojos científicos”, para ser así ser plenamente concientes de la presencia cotidiana de la ciencia en nuestras vidas.
Nota:
Esta entrada pertenece a la serie: La planta del mes, que, como su nombre indica, aparecerá con una periodicidad mensual.
Las plantas que irán apareciendo forman parte de nuestro entorno cercano, las seleccionamos dando un paseo por nuestro instituto, la localidad y sus alrededores.
Creemos que no hay nada mejor que mirar lo que nos rodea con “ojos científicos”, para ser así ser plenamente concientes de la presencia cotidiana de la ciencia en nuestras vidas.
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