Nombre científico: Glycyrrhiza glabra
Nombre común: regaliz, palo dulce, regalicia
Nombre en otros idiomas:
- alemán: Lakritze
- árabe: عرق السوس
- francés: réglisse
- inglés: licorice
Zonas de cultivo/crecimiento:
Normalmente lo encontramos en terrenos húmedos, al lado de
acequias, siendo una planta que se reproduce de forma anual.
Nosotros lo hemos encontrado en la huerta de Ceutí, donde,
desde mediados de octubre se puede recolectar, bien para consumirlo directamente o para venderlo.
Usos y propiedades:
Se usa la raíz de la planta, tanto en fresco como secada y pulverizada.
La raíz hay que extraerla cavando bien profundo, ayudados de una azada, un destornillador, una pala pequeña y una navaja o cuchillo.
Puede masticarse directamente, después de limpiar la tierra que
lleva y quitar la capa marrón oscuro que la envuelve. Así podemos sacarle el jugo amarillo que lleva por dentro, que tiene un
sabor refrescante que nos "mata" el hambre.
Hemos probado también regaliz traído de Marruecos, que tiene un sabor más fuerte que el que extrajimos en la huerta de Ceutí.
En confitería se usa para confeccionar postres y tartas, aprovechando su
poder edulcorante, mayor que el del azúcar.
En los kioscos lo encontramos en forma de caramelos y golosinas variadas,
mientras que en la farmacia podemos comprar las pastillas Juanola
que, como dice la información de la caja, "refrescan la boca" y "aclaran la
voz".
El regaliz tiene varias propiedades medicinales:
- es antialérgico, antiinflamatorio y antiartrítico,
debido al ácido glicirricico que lleva.
- otro de sus compuestos integrantes, la glicirrina, tiene la propiedad de regular los
estrógenos en las mujeres, por lo que puede ser útil en la menopausia.
- alivia la acidez de estómago.
- es expectorante, por lo que resulta útil contra el asma
y la tos.
- y puede rebajar los niveles de colesterol alto.
por lo que se comercializan diversos preparados que lo contienen. Deben
tomarse con control médico, porque a altas dosis puede ser perjudicial.
Curiosidades:
Un grupo musical infantil de los años ochenta llevaba el nombre
Regaliz, estando integrado por dos niños y dos niñas, que alcanzaron bastante fama en aquella época, llegando incluso a protagonizar algunas películas.
Información recopilada por: Ginés Berzosa Aráez (4ºB)
Fuentes adicionales consultadas:
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Nota:
Con esta entrada iniciamos una nueva serie:
La planta del mes, que, como su
nombre indica, aparecerá con una periodicidad mensual.
Las plantas que irán apareciendo forman parte de nuestro entorno cercano,
las seleccionamos dando un paseo por nuestro instituto, la localidad y sus alrededores.
Creemos que no hay nada mejor que mirar lo que nos rodea con “ojos
científicos”, para ser así ser plenamente concientes de la presencia cotidiana de la
ciencia en nuestras vidas.
