Ahora que es época de resfriados, no nos viene mal recordar las propiedades de una planta que puede echarnos una mano para luchar contra ellos, el limonero.
Nombre científico: Citrus
limonum Risso Citrus limon (L.) Burm
Nombre
común: limón
Nombre en otros idiomas:
- alemán: Zitrone
- árabe: الليمون
- francés: limonero
- inglés: lemon
Zonas de
cultivo/crecimiento:
El limonero fue introducido por los árabes en el área
mediterránea entre los años 1.000 a 1.200 , siendo descrito en la literatura árabe a
finales del siglo XII.
Usos y propiedades:
Como hemos indicado en la introducción, el limón podemos usarlo para combatir los resfriados, debido a su riqueza en vitamina C. También previene el escorbuto, enfermedad que causa sangrado de las
encías, dientes flojos y dolor de las articulaciones. A la hora de tomar el zumo de limón se aconseja diluirlo, o
beberlo con pajita, para no dañar el esmalte dental.
En la cocina se utiliza fundamentalmente para elaborar postres (como el arroz con
leche) o bebidas (limonada, leche merengada), siendo compañero casi inseparable de la canela. También lo usamos mucho en la zona de Murcia para aderezar la carne o el pescado, además de usar las rodajas como complemento o adorno para las bebidas. Y por sus propiedades antioxidantes, debemos usarlo siempre que queramos que nuestra comida no sea víctima de esta reacción química que suele acabar con una coloración marrón en la superficie de los alimentos.
Pero el limón es también un
cítrico con propiedades estéticas. Se usa para blanquear las manos (mezclar el
jugo de tres limones y un poco de glicerina), para desodorizar
las axilas (dos gotas de limón), para dar brillo y suavidad al pelo (después de
lavarlo aplicar zumo de limón y dejar actuar 15 minutos), así como para hacer
una mascarilla con la que tratar las durezas (mezclar limón, azúcar moreno y una cucharada de miel).
Curiosidades:
Los romanos utilizaban limones
para evitar que las polillas dañaran las prendas de vestir.
Al hacer zumo es
preferible que los limones estén a temperatura ambiente y se debe utilizar un
exprimidor manual que no sea metálico para no alterar sus propiedades. Antes de exprimirlos, se deben hacer rodar
sobre una superficie para ablandarlos y obtener así todo su zumo.
Información recopilada por:
Mariem Dafir El allaly (4ºB, curso 2014/15)
Fuentes adicionales
consultadas:
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Nota:
Esta entrada pertenece a la serie: La planta
del mes, donde van apareciendo plantas que forman parte de nuestro entorno cercano, ya que las
seleccionamos dando un paseo por nuestro instituto, la localidad y sus
alrededores.
Creemos que no hay nada mejor que mirar lo que nos rodea con “ojos
científicos”, para ser así ser plenamente concientes de la presencia cotidiana
de la ciencia en nuestras vidas.
